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*紅豆米果*
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  *兔子懶妹vs第一顆剛包好的紅豆米果

  不曉得我有沒有跟大家說過,
  我老媽很會作各種小點唷!而且還是手工低
  從水餃皮,豆漿,包子,饅頭.
  到今天要介紹的紅豆米果跟芋圓(地瓜圓)等,
  我媽都會自己作.

  首先來介紹材料
  1:糯米粉、水、紅豆泥(我老媽自己煮好炒好了)、月桂葉.
  至於份量,我也沒紀錄...就請各位自行拿捏好哩...
  (有夠不負責的.但是我本來就是負責拍攝跟試吃咩!

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  *兔子懶妹vs揉好的糯米團

  總之就是去買市售的糯米粉+水攪拌,在揉捏均勻嚕!
  最好是揉到糯米團有牽絲,很有黏度會比較合適.

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  *兔子懶妹vs已經處理好的各種材料

  桌上的那包紅豆泥,是我老媽自己買紅豆,自己煮,自己+豬油炒的,
  非常耗工,但是能自己橋自己喜歡的甜度跟濃度唷!

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  *兔子懶妹vs紅豆米果(還未蒸)

  老媽說,一定要捏成這種樣子,這樣蒸熟的時候,才不會超出葉子.
  下面鋪的就是月桂葉嚕!跟鄰居要來低!
  記住葉子一定要洗乾淨並煮滾(超過兩分鐘),這樣才衛生又乾淨唷!

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  *兔子懶妹vs很多年的蒸籠

  好了之後就把水+入炒菜鍋,滾了之後就可以放上蒸籠啦

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  *兔子懶妹vs總算蒸好嚕!

  鏘鏘鏘!等約40分鐘之後,就蒸好出爐啦!
  裡面滿滿的都是紅豆泥,外面的糯米團吃起來很像麻糬,香又Q,非常好吃唷!
  不過,冷掉之後糯米團就會變的稍硬了,
  所以請記得一定要趁熱吃唷!


  紙小鳶吃著黑糖的後記:明天又要上一整天的課了,我鬱悶...

2008.10.25 (Sat) 13:43
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